Relanar 4 februari 2014 gestart 4 februari 2014 gestart Gordon Ramsey Stick Pork Ribs. En non-de-juu, wat was dat lekker, maar wel erg veel werk. Kan het overigens wel iedereen aanraden. Eindresultaat van mij:
djkoelkast 5 februari 2014 gepost 5 februari 2014 gepost Dan wil ik niet weten hoe jij babi pangang maakt
Keetie 5 februari 2014 gepost 5 februari 2014 gepost He, he ... lijken op is niet zijn. Eigenlijk maak ik nooit babi pangang. Hoe doe jij dat dan?
djkoelkast 5 februari 2014 gepost 5 februari 2014 gepost He, he ... lijken op is niet zijn. Eigenlijk maak ik nooit babi pangang. Hoe doe jij dat dan? Je moet karbonades hebben, liefste uit de nek, anders schouder. Als je het kunt krijgen: procureurlappen of een stuk procureur. Dat is in principe de schouder/nekkarbonade maar dan zonder bot. Die kruid je een paar uur (of een dag) van tevoren, daarna in een koekenpan met een vrij diepe laag olie (het moet olie zijn, het liefste rijstolie) aan twee kanten bakken, de hele lap dus. Als de lappen mooi bruin zijn hebben ze ook dat krokante laagje. Dan een minuutje laten rusten en dan in reepjes snijden en de saus er over gieten.
Keetie 6 februari 2014 gepost 6 februari 2014 gepost De kruiderij, daar gaat het inderdaad om. Aangezien jij niet een pakjes mens bent verwachtte ik een opsomming. Maar daar is dan een ander topic voor nodig, denk ik. Om maar even on topic te blijven: welke ingrediënten worden er voor de stick pork ribs gebruikt?
Relanar 6 februari 2014 gepost Auteur 6 februari 2014 gepost De kruiderij, daar gaat het inderdaad om. Aangezien jij niet een pakjes mens bent verwachtte ik een opsomming. Maar daar is dan een ander topic voor nodig, denk ik. Om maar even on topic te blijven: welke ingrediënten worden er voor de stick pork ribs gebruikt? Heb het wel aangepast aangezien mijn vriendin Coeliakie patient is, dus alles moet Glutenvrij zijn. Maar ik vind dat altijd een leuke uitdaging en mede daardoor ben ik ook erg veel gaan koken. Ik had voor dit recept 1 kilo Krabbetjes (volgende keer maak ik zeker 2 kilo) Witte Wijn azijn op smaak toegevoegd Ruim olijfolie 300ml Groente Boullion (glutenvrij uiteraard ) 300 ml Medium Sherry Wat Steranijs 4 Tenen knoflook (vers) Zee Zout Peper Peperkorreltjes (Moest eigenlijk sichuan pepekorreltjes hebben, maar lastige zoektocht en al helemaal gegarandeerd glutenvrij) 1 Gember (vers) 1 eetlepel chili vlokken Honing (op smaak toegevoegd, want wil het niet te zoet hebben) +- 150ml Soja Saus (Glutenvrij) 5 Lenteuitjes/Bosuien (vers)
Aanbevolen berichten
Maak een account aan of log in om te reageren
Je moet een lid zijn om een reactie te kunnen achterlaten
Account aanmaken
Registreer voor een nieuwe account in onze community. Het is erg gemakkelijk!
Registreer een nieuwe accountInloggen
Heb je reeds een account? Log hier in.
Nu inloggen