Ik heb het recept van Mary Berry gebruikt, dat is toch heel anders, vooral omdat er veel minder meel in zit.
140g pure chocolade
140g zachte boter
115g suiker
1/2 theelepel vanille extract (ik gebruik 1 eetlepel eigen gemaakte vanillesuiker)
5 eieren, gesplitst
85g gemalen amandelen
55g bloem (patentbloem) gezeefd
voor de topping en icing:
6 eetlepels abrikozenjam
140g pure chocolade
200ml slagroom (ongeklopt)
25g melkchocolade